检测危险:食品包装工业中的金属检测

食品包装行业是一个全球强国，弥补占全球包装市场的三分之一以上．这个行业在西方国家已经建立了很多年。然而，亚洲、南美和中东都在经历经济变化，其中包括对加工食品的饮食偏好的转变，尤其是在城市人口中。因此,食品包装行业在全球范围内增长，尽管西方市场略有下降，因为消费者越来越多地转向“健康”食品的趋势。

然而，北美和欧洲的食品包装行业仍然是世界包装市场的领导者。此外，加拿大和美国等国政府最近强制修改了食品安全法规，这也表明，无论是现在还是未来，食品包装行业对这些国家仍然很重要。这些新政策特别注重预防问题，而不是处理重大产品召回等事件的后果。因此，许多公司现在必须更加重视食品安全，从有害病原体到包装商品中的金属碎片，都要进行检测。

食品包装行业

食品包装市场广阔。它包括各种各样的东西，从方便食品(如电视餐)，糖果(如巧克力和糖果)，乳制品，农产品，肉类和酱料/调味品。不同国家对产品的偏好不同，包装材料的选择也不同。有塑料、纸、金属、玻璃和纸板可供选择，相同的产品可能并不一定会以相同的方式包装两个不同的市场。

食品包装和金属污染

无论是什么产品或包装，食品安全必须是第一优先考虑的。从包装材料到制造、运输和储存环境，确保消除可能的污染源是至关重要的。如果没有适当的设备和安全程序，就很难控制污染。例如，考虑一下食品在生产过程中可能与金属接触的次数。

无论产品是液体、糊状、新鲜或冷冻、糕点或海鲜，金属探测器都可以帮助消除包装食品中的危险污染物。污染物包括黑色金属、有色金属和不锈钢。这三种类型在制造业中都非常普遍，这就是为什么对它们进行测试很重要。

黑色金属包括碳钢，通常用于制造常用工具，如钻头。有色金属包括铝、铜、黄铜、银和铅。不锈钢是最难检测的金属，它也广泛应用于食品制造行业，从食品制备到储存和运输。

常用金属探测器

有两种主要类型的工业金属探测器用于整个食品制造业。

第一种被称为“平衡线圈”金属探测器。平衡线圈检测器适用于一般用途，可以检测不同产品范围内的所有三种类型的金属污染物。他们的工作范围很广，从新鲜的到冷冻的，无论是包装的还是未包装的。许多这样的食品级金属探测器都有针对不同产品类型的特殊配置，以确保最高水平的检测。例如，一些检测器是专门为糊状产品而制造的，而其他检测器则适用于咖啡或面粉等散装产品。在特殊情况下，探测器可以定制，以便在通常难以处理的产品(如海鲜)中检测金属污染物。

第二种类型的金属探测器被称为“箔内铁”金属探测器。虽然这些不适合一般用途，但它们在食品制造业中仍然很受欢迎，因为它们可以检测箔包装产品中的黑色金属污染物。当然，最理想的情况是在用箔纸包裹产品之前先通过传统的金属探测器。另一种方法是使用x射线探测器，它也可以探测到包括玻璃和骨头在内的其他污染物。

探测器的设置

食品级金属探测器可以放置在生产线上的几个点。通常，在流程的末端放置金属探测器是很重要的，以确保最终产品准备好离开生产车间时不受污染。在生产过程开始时放置金属探测器也是一个很好的做法，以确保进入的原材料没有被污染。

一些制造商选择更进一步，在特别昂贵的加工设备之前放置金属探测器，以保护它们免受潜在的损坏。例如，如果一个脆弱的叶片试图处理一大块不锈钢污染物，叶片可能会断裂。这可能会使附近的员工有受伤的危险，破坏其他设备，并进一步污染食品。

培训员工完成常规测试程序也很重要，在每次换班前，在产品更换之间，甚至每小时。良好的检测实践有助于产品召回，并通过减少可能受到污染的产品数量来最大限度地减少潜在的损害。在手边以一种容易获取的方式保存完整的文件，这样所有直接参与生产过程的员工都可以快速查阅重要信息。

如果出现任何困难的问题或问题，请咨询设备制造商，以协助提出解决方案。无论哪种方式，他们都将承担金属探测器的安装和任何重要的维护过程。金属探测器制造商也会进行年度安全检查，以确保设备经过良好校准和处于良好的工作状态。确保食品安全是每个人的工作，包括那些为食品工业生产金属探测器的人。通过保存良好的文件，确保员工得到适当的培训，并正确维护所有设备，公司可以自信地提供对生产员工和信任所购产品质量的消费者安全的食品。