摩洛哥这个充满活力的北非国家拥有世界上最令人垂涎的烹饪——芳香的香草和香料，迷人的味道组合以及迷人的口味，这些都是受到西班牙安达卢西亚和法国的影响，确保您的味蕾在您逗留期间会兴奋不已。以下指南由摩洛哥美丽别墅的领先供应商PPA properties提供，概述了一些你绝对不能错过的杰出风味。
锅
塔吉锅菜是一种搭配面包的美味。事实上，术语â€~ tagine'是任何用带锥形盖子的陶锅烹饪的食谱的名字——无论是在高级餐厅还是路边的许多cafés，你总是会看到美味的食物冒着泡泡的tagine。
鸡肉塔吉锅非常受欢迎，而kefta塔吉锅则是一种更丰富的版本，由牛肉或羊肉末混合大蒜、西红柿、洋葱、新鲜香菜、欧芹、肉桂和磨碎的香菜卷成球，上面撒上鸡蛋。
鱼Chermoula
长长的大西洋和地中海海岸线使摩洛哥在美丽和烹饪方面受益。这里可以吃到各种各样的新鲜鱼，其中包括用香草和香料腌制的鱼，这些香料被用作腌料和蘸料，用于在煤炭上轻轻烤鱼。
B 'ssara
传统的早餐，你一定会享受到这道简单而浓郁的蚕豆汤，上面淋上橄榄油，撒上孜然，还有刚出炉的刚热的面包。
高汤
另一种受欢迎的传统菜肴，在神圣的斋月期间，当地人在日落时分吃harira。它的特色是番茄、扁豆、鸡肉、鹰嘴豆和羊肉的奇妙组合，最后挤一点柠檬汁，一些新鲜切碎的香菜，旁边还有一种叫chebakkiya的甜而粘的椒盐卷饼。
蒸丸子
这种被摩洛哥人称为â€~ seksu的细小麦面食在过去十年里在西方迅速流行起来，因为它可以与肉和蔬菜一起烹饪。传统的做法是用金字塔形的顶部包裹着肉，两边压着蔬菜，配以甜葡萄干和酱汁分开食用。在摩洛哥，你会发现许多令人难忘的菜肴都是用蒸粉做的。
Makouda
在马拉喀什的Djemaa el-Fna广场等著名市场，你可以从众多当地小贩那里买到这种蘸着辣味哈里萨酱的油炸土豆球。
Zaalouk
Zaalouk是一种美味的烟熏茄子蘸酱，用大蒜、辣椒粉、孜然和辣椒粉调味。由于传统的摩洛哥餐点至少有7份煮熟的蔬菜沙拉和面包，所以zaalouk是完美的搭配。
Kabir Raja是LeraBlog的作者。作者的观点完全是他们自己的，可能不反映LeraBlog员工的观点和意见。
你必须登录发表评论。