如何根据阿育吠陀书籍进食

吃:一种赋予生命的力量或毒药

为阿育吠陀吃是健康的基础。吃东西不只是吸收物质，而是从大自然中摄取维持身体和精神的生命能量。

同时，重要的是要有良好的消化，这对于阿育吠陀的追随者是消化火烈火。

如果它被抑制，食物的降解就会变弱、变慢，剩余物就会积聚在消化道中，毒素就会释放出来，扩散到全身，损害身体。

其目的是减少食品加工，广泛使用新鲜水果和蔬菜。

事实上，阿育吠陀追随者的菜单非常多样化，除了众多的蔬菜和水果;它包括任何肉类、海鲜、大米、豆类、扁豆、坚果等。然而，在这种多样性中，有一定的要求，没有这些要求，健康的效果就会丧失。

只要选择适当的食物，适当的饮食习惯、时间和方式，就能使疾病远离自己。然而，如果这不是一种习惯，而且这些要求没有定期得到满足，就会导致疾病。

例如，如果一顿饭在做好3个多小时后才吃，它的重要能量就会损失，对身体没有好处。因此，即使是由有益的产品制成的菜肴也可能变成有害的食物。

吃饭本身不应该在做其他事情的时候——电脑、电视、阅读、在街上匆忙走着的时候吃零食，等等。一个人必须在情感上和精神上吃东西，把食物作为一种神圣的行为。食物和它的服务-温暖的，冷的，酸的，辣的等等，必须根据人的身体类型(Dosha)单独定制。我们如何结合食物和消费顺序也很重要。消费的组合和顺序也很重要。不正确的组合可能会抑制消化火烈火由于不同的方式和时间的食物降解。食物的重要性还体现在阿育吠陀的饭菜无一例外地适用于所有类型的治疗。

吃:按照人类特有的密码

在阿育吠陀中，食物的选择、准备和消费方式都是根据个人的Dosha量身定制的。它反映了人体内三种能量/力的比例，人体内所有的过程和活动都是通过它进行的。

对每个人来说，这些力量在出生时就处于一种独特的平衡状态。其中，一种或两种能量在一定程度上占主导地位，其组合是不同的。

dosha的主要类型是Vata, Kapha和Pitta。从生理学的角度来看，Vata是激活血液和呼吸的能量，Pitta是新陈代谢，Kapha是针对生长和免疫的力量。

对于每个Dosha，都有适当的和不适当的或有害的食物，它们可以维持自然设定的平衡，也可以破坏它。这种干扰扰乱了体内的过程以及器官和系统的功能。

偏离平衡越大，人就越接近疾病的状态，超过一定限度后，疾病就开始了。由于营养在阿育吠陀中的重要性，从古至今，有很多阿育吠陀的书详细介绍了三种dosha的一般规则和要求。一般来说，可能会提到Vata，例如，必须含有许多碳水化合物和蛋白质，限制生的和冷的食物。

对于皮塔来说，根据季节建议吃清淡和生的食物。

对于卡帕，宜食用温热食物和蛋白质较轻的食物;生的食物应该被限制。一般来说，一个人如果不饿就不应该吃东西，因为毒素是由未被同化的食物产生的。吃东西的时候不应该说话，因为能量就是这样消耗的。

食物不能急匆匆地吞下去，要细细咀嚼，要从容食用。如果一个人赶时间，最好不吃这顿饭。