烤箱烘烤饼干没有燃烧的秘密

饼干是科学和艺术的结合。即使是最轻微的变化成分或误读的指令可能会导致不同的结果。适当的维护的炊具也是重要的。想想会发生什么炉子室的墙壁覆盖着一层厚厚的油腻的燃烧在剩菜。

三个主要tips-read配方精心在开始之前,确保你拥有你所需要的一切在你面前当烹饪,清洁和维护你的炊具。如果你最近买了一个全新的,高科技的炊具,可以放松。当代与适当的通风烤箱分散均匀的热量。也许这就是为什么他们的主人没有任何问题与燃烧的糕点。另一方面,如果你有一个常规的烤箱,烹饪糕点或者你仍然有问题,这里有几个建议如何防止你从燃烧的烘焙产品。

我得到了一些灵感写这个,因为最近的一个周末去考文垂。我和我的家人参观了当地的面包店,这些可怕的考文垂神蛋糕。他们传统上由联系(我相信仍然是有效的,它会发生)给洗礼。形状的油酥小里面有美味的“甜馅”,他们完全烤没有燃烧。没有什么肉的“甜馅”——干果、坚果、白兰地、肉桂、糖和更多的结合在这个特殊的填充,各个时代不同的食谱。这道甜点是尽可能英国,和我很惊讶当地人在考文垂有一个模糊的概念,它的存在。

当我试图复制它在家里,我没有印象。底部有点烧,味道有点掉。这不是第一次发生这样的事情了,我不得不停下来几秒,反思我的烤箱策略与技巧从朋友和烹饪的文章。似乎是我必须要做一些洗涤和买更好的装备。这是我发现什么,帮我处理烧饼干一劳永逸。

首先第一,我打扫我的炊具

你不会知道有多少污垢了。我没有费心去看看发生了什么事在过去的几个月,结果,caked-on粮食和石油渣给了我一个很难。挤满了重活和烤箱清洁剂,我第一个问题消失。立即是没有成功——它花了我整个下午擦洗,然后让洗涤剂坐几个小时,最后,清洗他们。没有更多的令人讨厌的气味——太好了。它真的变成了专业烤箱清洁的方式技术人员说它发生——如果你在家做饭很多你不打扫你的炉子两个月至少一次,那么你是一个严重的问题。

选择一个合适的托盘的烤箱

下一步,发现烤盘的问题。我知道最好是烘烤的饼干重,淡色,浅盘。如果烤盘有一个内置的水平,这将防止底部加热器燃烧糖果。

隔离

覆盖铺了烤纸托盘的底部也会加起来的绝缘过热,甚至帮助烘烤。您还可以使用硅烤垫。我得到了第二个。容易清洁,只是清洗水池下面就足够了。

上升

烤的饼干烤箱的上层。尽可能远离底部加热器。

看守

当饼干增益稍微黄金色彩,但他们需要更多一点时间棕色,不离开炉子无人值守。他们会燃烧得很快。呆在那里,看着他们,为了准时关掉炊具。

透过窗户可能是困难的,不过,如果太脏了。你应该知道,打开炉子的门经常会失去热量和混乱的烹饪时间。因此,我更喜欢使用它的玻璃的真正目的和清理污迹。

测量

找到一个烹饪烤箱温度计。这将使温度控制和跟踪更容易。

如果所有这些措施仍然不工作和饼干燃烧每一次,检查实际温度在烤箱里烘烤。高度有可能炊具温控器坏了和室加热超过它应该。

小贴士:

• 避免深烤盘——饼干从他们那里得到一个黑暗的色彩容易。
• 托盘高墙阻止温度流对饼干,从上面可以减缓烘烤。这样,当你在等待布朗,他们已经从底部燃烧。
• 不要忽视你的烤箱室。

你需要什么:

• 铝扁盘
• 烘焙纸
• 硅烤垫
• 烹饪烤箱温度计
• 耐心清洗之前和之后

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