选择厨具的终极指南(图)

尝试新食物烹饪了许多伟大的机会,而生活健康。虽然,当学习如何烹饪我们真的不太关注我们使用的炊具,一旦我们开始生活在我们自己的我们不得不面对一个严重的问题——如何选择适合我们的生活方式和需要的厨具。为了帮助解决这个问题为你,我已经把这个终极指南选择厨具,支持伟大的信息图表底部!

从哪里开始?

这样的炊具,你可能已经感觉到被选择。要使事情变得更简单,只需考虑你多久做——你准备每天3餐还是厨师每隔几天,所以你有东西吃。举个例子,如果你做厨师,喜欢实验在厨房,它完全是有意义的投资更多在炊具,因为你每天都将使用它。

不同类型的炊具,含有不同金属和一些与食物成分反应。如果你真想做饭和尝试各种各样的食谱在你的厨房里,这绝对是需要考虑的一些事情。

在炊具特性来寻找什么?

正如前面提到的,你的生活方式和烹饪习惯严重影响你的购买决定时炊具。让我们看看最重要的特性来寻找在选择此类项目:

• 导热系数——从任何食谱烹饪好食物,需要炊具,是由金属的导热性能。例如,炊具铜做的升温速度比不锈钢的,但它也往往冷却快很多,所以有破坏金属的风险。
• 成本——大多数时候,成本是决定性因素,影响厨房用具的购买决定。因为这可能是你的情况,这里的主要规则要记住是买你能买得起的最好的炊具。
• 耐用性——根据材料用于创建炊具,它可能持续数年,只有保养护理。炊具不锈钢做的被认为是所有中最持久的。
• 维护——炊具铜做的往往需要大量的维护保持光泽和安全使用,而不锈钢炊具几乎不需要任何维护。使选择更容易——仅仅考虑多久你将使用你的炊具。

最常见的类型的炊具是什么?

经常炊具分类是基于材料的制造。最常见的类型可用不锈钢、铸铁、铝和铜炊具。帮助你购买的决定,让我们做一个快速回顾每一个的优点和缺点:

• 不锈钢厨具——这无疑是最常见的材料用于生产炊具。耐用,耐划痕也不应对任何食物。缺点是,不锈钢没有真正良好的导热性能,所以有些食物可以做饭不均匀。
• 厨具用铸铁做的——许多人选择铸铁炊具,因为它的极端耐用性和热保留属性。与未加调料的食物,然而,这样的炊具可以反应重,还需要大量的维护,铁很容易生锈。
• 铝炊具铝有难以置信的导热性质,因此炊具制造的金属可以帮助你在厨房里做的奇迹。然而,这样的炊具划痕很容易也反应了一些食品,富含酸。
• 铜炊具——炊具由铜是典型的高端餐馆和热情的厨师。它有令人难以置信的高导热性能,但是所有的这一切都发生在相当高的价格,所以这些不是你看到在每一个家庭。铜炊具的缺点是,它往往与富含氨基酸的食物反应也需要额外的维护等日常抛光。

来源:信息图表如何选择厨具的Cooking.com