技术的渗透到工业厨房

有一个利用的工具和技术在世界级的温床,美食厨房在worlda€“从食品添加风味的吸烟者任何食物或饮料,精心制作的视频会议系统,让妹妹在世界其他地方的餐馆在实时通信。

让我们来看看其中一些宝石:

食品吸烟者:

这是一个非常界的手持设备,快速补充道,最后碰烟味的食品,酱汁,腌泡菜和饮料利用自然,酷抽烟。食品吸烟者可以添加各种各样的木屑口味食物,或一个可以用茶、香料、或干果的thimble-sized室,然后,允许将任何类型的味道从黄油注入到牡蛎血腥玛丽的鸡肉沙拉。食物,通常不暴露于火或烟,现在,富含味道会唤醒一个人的口味。你的名字;它可以调味或吸烟!

大小的小工具,本身就是一个典型的手持喷嘴将附加到一个花园软管。它有一个细长的龙头的使用有或没有一个简短的软管,通过它,调味烟排放;和调味品的程度可以增强覆盖食物虽然被烟熏,和保持几分钟,之后。

烟烤的鸡肉还是鱼,例如,厨师会把肉从烤箱,将透明的热盘,耐热的包装但是允许一个小孔,以适应食品烟民的软管。这道菜将充满烟约5秒;摘要覆盖将严格按密封在烟雾和烟熏香味会做休息。几分钟后,肉是充满烟熏本质,味道是烧烤,与纯粹的完美。餐厅顾客惊讶调味,肯定会想知道厨师做的味道很好!

视频会议系统:

许多伸展的餐馆已经抓住了尾巴和技术的利用所谓的视频会议系统。这些techno-communication设备允许两个或两个以上的位置(在这个例子中,餐厅附属机构)使用同步双向视频和音频传输通信。一位法国连锁餐厅,位于加利福尼亚、纽约和法国,有视频会议系统安装在每个餐馆的厨房。每个系统包括一个摄像头和大屏幕显示所有厨房的活动,瞬间,在实时。

厨师的严重或开玩笑地参与€˜chef-talk”,交换食物的想法,分享当前食品趋势,讨论准备工作和不工作,等除了建立友情和连通性。

温度传感系统:

如果你拥有一家餐馆和利用这个小密友,你永远不必担心制冷温度偏离可接受的范围内。在每个冰箱温度传感系统利用无线连接的计算机系统在厨房的主要区域。这样的高科技产品在不断不断守夜在冰箱的冷却系统,它显示实时温度的冰箱和冷却器;如果任何一个冰箱的临时工离开编程范围太远,员工会收到一个电子邮件警告在计算机系统的屏幕上。餐馆的主人甚至可以收到警报在电子邮件在家里或在智能手机或设备。

了,当涉及到餐馆,一个€˜前沿”不只是指的叶片knifea€”指的是一个€˜尖端技术”,是与世界各地的餐馆老板合作的机构已经变得非常精明的和复杂的。幸运的是似乎没有短缺,供应商和安装像SW设备保健和更多。

发表的一篇文章代表k·卡尔森。她承诺写在各种各样的学科。设备照顾餐馆、房地产、建筑等。她是一个退休的内布拉斯加州的教育家。