素食主义者如何有益于你的健康?

不吃肉的人越来越多，对无肉生活方式感到好奇的人也越来越多。

纯素食主义和对植物性饮食的兴趣已经上升了很多，以至于即使是著名的运动员和名人也在倡导不含动物产品的饮食对健康的好处。

有了这么多的宣传，我们很难忽视一个事实纯素食主义提供了无数的好处——不仅仅是对环境。虽然这是最严格的饮食，但就健康益处而言，它也是最有益的饮食之一。

素食的五大健康益处

纯素饮食由蔬菜，水果，谷物，豆类，坚果和种子。随着植物性食品的普及和需求的增长，纯素食者也有机会获得植物性肉类替代品，有助于进一步提供平衡和营养的饮食。

因为这种新鲜的、有机的、非转基因的食物，素食者发现他们的健康有了显著的改善。

1.减肥

纯素饮食更多有效的用于减肥，因为它是所有其他饮食中总能量摄入最低的。与以肉类为基础的饮食相比，它还具有更好的脂肪结构和最高水平的膳食纤维。

研究还表明，素食者往往更瘦，身体质量指数(BMI)更低。这是因为植物性饮食的低卡路里更容易保持健康的体重。动物蛋白往往含有较高水平的饱和脂肪，这会减慢消化系统的速度，影响减肥的努力。

2.改善心脏健康

素食有助于降低患心脏病的风险。奇亚籽和大麻等种子富含欧米伽-3脂肪酸，可以减少体内炎症，降低中风和心力衰竭的风险。

素食饮食中的水果和蔬菜也heart-protective。颜色较深的水果或蔬菜——如蓝莓和红卷心菜——富含抗氧化剂、植物固醇、植物化学物质和钾。这些都能降低患心脏病的风险。

红肉含有大量的饱和脂肪，对人体有长期的影响众所周知导致心脏病——美国人的主要死因。因此，素食主义的无肉饮食大大降低了患心脏病的风险。

3.明确的皮肤

已经有关于乳制品对皮肤的负面影响的研究。大多数研究表明，当食用乳制品和精制食品以及加工过的糖时，痤疮会受到刺激。

虽然素食是否是治疗痤疮的万灵药还未得到证实，但不吃乳制品已经帮助许多人获得了更清洁的皮肤。比莉·艾莉什等名人也加入了名人名单他们声称，自从不吃奶制品后，他们的皮肤有了显著改善。

另一个原因纯素饮食可能对皮肤健康有益，因为饮食中纤维含量增加。食用粗粮中的纤维可以帮助身体排出毒素，改善肤色。

4.降低血糖水平

食用植物性食物已被证明有助于降低血糖水平。富含未经加工的高纤维植物性食物的饮食为身体提供了有效的维生素和营养，也有助于降低胆固醇。

一个最近的研究超过30万名参与者发现，素食者患2型糖尿病的风险降低了23%。事实上，采用纯素饮食的人往往有更高的胰岛素敏感性。部分原因是植物性食物和全谷物的血糖指数(GI)较低，有助于稳定血糖水平。

5.降低患癌症和慢性疾病的风险

近年来慢性疾病和某些癌症的增加被怀疑是由于缺乏运动、肥胖和不良饮食等生活方式因素造成的。

食用植物性食物，增加水果、蔬菜和豆类的摄入量可以降低癌症风险和疾病，因为这对身体更健康。

一个2016年的研究研究营养及其与前列腺癌的关系发现，与非素食饮食相比，素食饮食与前列腺癌风险降低35%有关。类似的在美国，一项癌症流行病学研究表明，与非素食饮食相比，纯素食饮食与患癌症的可能性降低16%有关。

总结

均衡的纯素饮食对健康有很多好处。丰富的新鲜水果、蔬菜、豆类、种子、坚果和谷物为身体提供了一系列抗氧化剂和营养物质，有助于保持一个人的健康和最佳的身体功能。

植物性饮食对那些希望减肥、改善皮肤或控制2型糖尿病等疾病的人很有吸引力。减少或消除高脂肪肉类产品和加工食品，用有机、有益健康的食品取代它们，这一简单的行为可以增强身体修复和保持整体健康的能力。