为什么要吃章鱼食物?

世界各地的人都知道吃一种叫做章鱼的软体动物，不要把它和鱿鱼混淆了，鱿鱼是乌贼的一种。

西班牙、日本、韩国、地中海和美国的居民已经喜欢它很多年了吗．在一些地区，它被认为是一种美味，因为手臂和/或其他身体部位的制作方法不同，这取决于当地的风俗和文化。有些人吃干的，烤的，油炸的，蒸的，热的，腌的和冷的，或与各种香料，酱汁和面糊。有些人甚至生吃它，这在过去几年里引起了很大的争议。根据美国农业部(USDA)的数据，每只章鱼含有56卡路里

根据美国农业部(USDA)的数据，章鱼煮熟后每100克含有56卡路里。它也是维生素B3和B12，以及磷、硒和钾的来源。章鱼被认为是蛋白质的高来源，天然脂肪含量低。然而，它提供了高水平的钠和胆固醇，所以应该适量食用作为均衡饮食的一部分。
并非所有人都喜欢章鱼;这是一种后天养成的嗜好。它也可能是昂贵的购买和复杂或耗时的准备。然而，如果做得正确，大多数人都喜欢它的味道。一个主要的问题是，肉会像橡胶一样，但在烹饪界有很多方法来避免这种不幸。

许多人认为，把软木塞扔进罐子里可以避免软木塞变成橡胶状，但我更倾向于否定这一假设。不过，你可以自己试试!如果你要煮的话，大约要煮2个小时。多煮的时间可以让触须变嫩，但注意不要煮太久，否则会变成糊状。然后可以把肉放在烤架上烤出烟熏味，如果你打算调味或加酱汁，也可以放在烤箱里烤。
烹饪前应彻底冲洗章鱼，确保触须非常干净。然后可以将其切开并煮开，用小火煮至少两(2)小时。然后将它们放入冰箱，直到第二天，让触须变硬。烹饪前，擦去锅里的液体，用纸巾擦干触须。这样烧烤就容易多了。

但章鱼是什么味道？章鱼可以购买新鲜的、冷冻的或罐装的。罐装的不太腥味，但有蛤蜊的口感和深色鸡肉的味道。如果新鲜烹制，很多人会发现章鱼的甜味和龙虾的味道相似。很多特色餐厅都可以点章鱼，尤其是亚洲餐厅，如果你是烹饪新手，这可能是最好的选择。尝试一些不同的菜肴和食谱，在冒险自己动手做之前先尝尝你喜欢的味道。当你刚开始的时候，这可能很棘手，很容易搞砸。此外，如果你在室内烹饪，它闻起来很难闻，并在你的房子里留下它的气味好几天。如果你是一个经验丰富的厨师，或者想要冒险，无论如何，去做吧!互联网上充斥着各种各样的章鱼食谱。 To get you started, here are a few of the recipes that I find the most interesting:

1)章鱼卷配辣味克里奥尔蛋黄酱(foodandwine.com)

2)意式烤章鱼(seriouseats.com)

3)希腊烧烤小章鱼(food.com)

虾和章鱼汤(allrecipes.com)

5)椒盐章鱼(sydneyfishmarket.com)

章鱼可以是一道非常美味的菜肴，如果烹饪得当，小心翼翼。如果你在厨房里不太舒服，可能需要一点经验，但只要稍加努力，任何人都可以做出美味的章鱼。关键是要培养自己的口味，尝试找到适合自己口味的食谱和制作方法。